Nasceu em Córdoba, Argentina, a 11 de Janeiro de 1934. Realizou os seus estudos de Pintura e Escultura em Espanha e França.
A sua primeira exposição individual na Argentina realizou-se em 1957. Durante o ano de 1958 efetuou várias viagens pela América do Sul e Central e em 1963 mudou-se definitivamente para Paris. Ao longo da sua carreira apresentou inúmeras exposições na Europa, nos EUA, no Japão e América Latina.
As suas obras, próximas da Neo-Figuração com origem nos anos 60, refletem uma sátira social forte. Na década de 80, Segui criou uma personagem – o Dr. Gustavo – protótipo do homem alienado do mundo urbano e que passou a personificar o seu olhar irónico sobre o quotidiano atual, tornando-se uma personagem usual e presente no seu trabalho.
Do seu percurso artístico constam inúmeras exposições individuais e coletivas por todo o mundo, assim como representação em diferentes coleções particulares e institucionais, fazendo a sua obra parte do acervo de muitos museus, tanto na Europa, como no Continente Americano e Asiático. Tem sido distinguido com diversos e importantes prémios, desde 1957 até aos dias de hoje.