José; Ribeiro est né à Abrantes en 1954. Diplômée des Cours de Peinture du XXème Siècle et d'Histoire de l'Art. XX de la Société Nationale des Beaux-Arts de Lisbonne. Membre du SNBA de Lisbonne, de l'ANAP-Association Nationale des Artistes Plasticiens et du CNAP-Club National des Arts Plastiques.

En 1973, il fréquente l'Atelier des Arts Décoratifs de Saragosse, en Espagne. Il a travaillé comme illustrateur et graphiste de 1976 à 1997. À partir de 1997, il s'installe à Évora, où il réside actuellement, se consacrant exclusivement à l'art. peinture.
Il participe régulièrement à des expositions de peinture depuis 1969, ayant reçu plusieurs prix et mentions honorables.
Il est représenté dans plusieurs collections d'institutions publiques et privées au Portugal, en Espagne, au Japon, aux États-Unis, au Canada; et l'Allemagne.